おはようございます
今日で4月も終わりですね!

では、
4月を締めくくる?!
今日のお弁当です。


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◼︎豚の角煮弁当

豚の角煮
ゆで卵
にんじんとピーマンのきんぴら
コンソメバジルポテト
長芋とわかめの和え物
ミニトマト
白ご飯




今日は豚の角煮!

これ、実は
姉がくれたおみやげ品です。
(↑手抜き)
沖縄風豚の角煮のラフテー。

そのままでは寂しいので、
茹でた卵をスライスして
角煮と合わせました。

旅行が大好きで、
国内国外問わず飛び回る姉…
もちろん、今も日本にはいません。
スパッと会社を辞めて、
海外へ留学しました。笑

わたしはインドア派なので
実姉ながらすごいなーと思います。




そして今日は
過去最大級に調子の悪い朝…


眠れなかったからでしょうか?
もう、立っていられない
ふらっふらな状態で、
お弁当の完成と同時に
床に滑り込んで倒れる自分。笑


さすがの夫も心配してました。


不思議と布団に横になると
こうやってブログを
更新できるくらいには
大丈夫なんですが…なぜ?!

とりあえず寝よう!笑



それでは、
今日のお弁当は…

約87円でした!





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by momota_recipe | 2015-04-30 07:49 | お弁当


おはようございます

今日のお弁当です


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◼︎オムライスのお弁当


オムライス
ジャーマン風ポテトサラダ
枝豆のピック
もやしとわかめのガーリック和え
ミニトマト




今日は夫のリクエストで
オムライスのお弁当!


包むのは面倒なので、
濃いめに味付けしたチキンライスに
薄焼き卵をふわっとかぶせて
少しかたちを整えて完成

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今日のポテトサラダは
炒めたベーコンと粗びき胡椒で
少しピリッとさせた
ジャーマン風にしてみました



昨日に引き続き、
今日もとっても
お天気が良いみたいですね

良い1日になりますように!



それでは、
今日のお弁当は…

約124円でした!




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by momota_recipe | 2015-04-28 07:46 | お弁当


おはようございます

今日のお弁当です


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◼︎照り焼きチキンのお弁当

照り焼きチキン
新玉ねぎとわかめのポン酢和え
甘い卵焼き
じゃがいもとベーコンの炒め物
ミニトマト



今日は照り焼きチキンです!

両面をこんがりと焼いた鶏肉に
醤油、みりん、砂糖、酒の
合わせだれを
照りがでるまで煮からめて完成


新玉ねぎとわかめのポン酢和えは
唐沢寿明さんの
「いとしの新玉ねぎ…」
みたいな感じの味ぽんのCMを見て
なんだか無性に
ポン酢で食べたくなって…笑



でもですね、ショックなことが。


お弁当を作り終えて
朝ごはんのおかずも用意したところで
コップをパリーン。

近くにおいてあったおかずたちは
もちろん全て廃棄…。
新玉ねぎのポン酢和えも…。

朝起きてきたら
トイレの電気もつけっぱなしだったし
(↑まあ犯人はわたしなんですけどてん笑)
ひとつ前の記事を誤って消すし
今日は何をやっても
だめな気がします。笑



それでは、
今日のお弁当は…

約117円でした!





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by momota_recipe | 2015-04-27 08:00 | お弁当


おはようございます

今日のお弁当です


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◼︎ペンネアラビアータのお弁当

ペンネアラビアータ
長芋とかいわれのサラダ
パプリカとピーマンのコンソメ煮
きんぴらごぼう
ミニトマトのツナ和え



今日はペンネアラビアータ!

にんにく、ベーコン、鷹の爪を
じっくり弱火で炒めて
玉ねぎ入り自家製トマトソースを加え
茹でたペンネを絡めて完成です


ペンネなら冷めても固まりにくく
あまり味も落ちないので
お弁当に向いてて使いやすい〜!

少し余った冷めたものを
朝食に食べてみましたが
温かい状態とほとんど変わらず
おいしかったです
(自画自賛です!笑)



そして、このお弁当箱
今日でさよならかもしれません。

今日使おうと思って出したら
なんと留め具がゆるゆるに…
全然蓋が閉まらない!

まだ15回くらいしか使ってないのに
とてもショックです

もう金具系は買わないっ!!!涙



それでは、
今日のお弁当は…

約115円でした!




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by momota_recipe | 2015-04-23 07:37 | お弁当


おはようございます

今日のお弁当です


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◼︎かれいの漬け焼き弁当

かれいの漬け焼き
パプリカとかいわれのツナ和え
長芋の浅漬け
ハムとキャベツのくるくる巻き
もやしとわかめのナムル
ミニトマト



今日のメインは
焼くだけで楽ちんな
冷凍しておいた漬けかれい!

サブおかずたちは
お野菜たっぷりメニューにしました
(おかずになるものが少ないかも…)


そして、
コレステロール制限のために
卵は一日1/2個程度にしているので
今日のお弁当は卵料理なし。

毎日なにかしら
卵のおかずを入れていたので、
お弁当から急に卵がなくなると
なんだかパッとしないです…笑




それでは、
今日のお弁当は…

約139円でした!





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by momota_recipe | 2015-04-22 08:11 | お弁当


おはようございます

今日のお弁当です


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◼︎豚トロの塩だれ焼き弁当

豚トロ塩だれ焼き
ピーマンのおかか和え
長ネギともやしのナムル
ハム巻き卵焼き
ミニトマト



今日は豚トロがメイン!

この豚トロ、
スーパーで売っていた
焼肉セットに入っていた一部なんですが
なんと値下げして1000円が500円…

からの3割引で、350円!!

夜のスーパーって
こんなに安いのね…




そして、コレステロールのお話

うちの夫は小さいころから
コレステロール値が高いらしくて
(しかもコレステロールを上げる食べ物が大好きで、
気にせずばっくばく食べるんですよ…)
こりゃどうにかせにゃいかん…

ということで、

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買いました。笑


今日から毎日のお料理に
「コレステロール」という
条件がつきまとうことになります。

がんばります。





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by momota_recipe | 2015-04-21 07:52 | お弁当


こんにちは


今日は日曜日ですが、
夫はおでかけしていて
わたしひとりお留守番なので

休日のひとりランチに
あまったカレーでドリア!


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◼︎カレードリア

半熟卵のカレードリア
アイスカフェオレ



バターライスの上に
温めたカレーをかけて
真ん中に卵を落とし、
とろけるチーズをのせてオーブンへ

焦げ目がつくまで焼いたら
パセリを振って完成です


残りものカレー救済の
手抜きランチメニューですが
半熟卵とカレーとチーズって合う!


作りすぎたカレーを
冷凍するのはあまり好きじゃなくて
(どうしても味が劣るので)

カレーはドリアにしたり
リゾットにしたり、コロッケにしたり
とにかく食べきります、わたしが。笑




今日も来てくださって
ありがとうございました




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by momota_recipe | 2015-04-19 15:29


おはようございます


昨日は突然の雹やら
ゲリラ豪雨やら、落雷やら…
いやあ、めまぐるしかった…

みなさんのお住まいのところは
大丈夫でしたか?


では、今日のお弁当です


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◼︎生姜焼きのっけ弁当

生姜焼き
レタスのハム巻き
キャベツとツナのガーリックサラダ
半熟ゆで卵
ポテトサラダ

いちご

きのこと根菜のお味噌汁




今日はどかんとのっけ弁当です!

生姜焼きはいつものレシピ、
醤油、砂糖、みりん、酒、
おろししょうがの自家製たれで

今日はとろみをつけずに
ごはんにたれを染み込ませました

たれが染みたごはんって
これまたおいしいんですよねー!


お味噌汁は、
しめじ、えりんぎ、玉ねぎ、
じゃがいもの4種をたっぷり。


そして、
メインががっつりなので
サブおかずたちはお野菜中心!

ちょっとした隙間がうまらなくて
レタスをハムで
巻いてみたりしました。笑




それでは、
今日のお弁当は…

約131円でした!





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by momota_recipe | 2015-04-16 07:52 | お弁当


おはようございます

今日のお弁当です


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◼︎鶏チリのお弁当

鶏チリ
きゅうりと長芋のおかか和え
きのこのガーリックバター焼き
半熟ゆで卵
ミニトマト
ふりかけごはん



お安い鶏むね肉で、
鶏チリのお弁当!

小麦粉をまぶした鶏むね肉と
くし切りにした玉ねぎを焼き、
ケチャップ、酒、砂糖、豆板醤の
合わせだれを絡めて出来上がり

冷めてもおいしいので、
お弁当にぴったりです


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きゅうりと長芋のおかか和えは
めんつゆ、おかか、いりごまのみ

長芋の本来の粘りで
しっかりと絡むので、
味付けはシンプルでも
じゅうぶんおいしい!




なんだか今日は
朝から体調が良くない…ような。

幸いにも予定もないので
ゆっくり寝ます。



それでは、
今日のお弁当は…

約117円でした!




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by momota_recipe | 2015-04-15 07:42 | お弁当


おはようございます

今日のお弁当です


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◼︎肉じゃがのお弁当

肉じゃが
ハム巻き卵焼き
ほうれん草の胡麻和え
おつまみもやし
ミニトマト

なめこのお味噌汁



昨日のお夕飯の残りの
肉じゃがお弁当です。笑
(残り物でごめんなさい!)

味付けはいつも通り、
今回は豚バラ肉がなかったので
豚ロースの薄切りで…
しっかり食べごたえがあって
これはこれでおいしかった!

お弁当には、脂が分離しない
ロースのほうがしっくりくるかな?


おつまみもやしは
おかずたちの味のバランスを意識して
メリハリがつくように
豆板醤入りのピリ辛風味に


最近肌寒い日が続いているので
なめこのお味噌汁付きです





そして今日は、
夫とのおつきあい記念日!

おつきあい記念日って
結婚したら結婚記念日があるし
いつかは気にしなくなると思いますが

まだ結婚して一年目なので
外でお食事くらいはしてきます。笑


お夕飯作らなくていい幸せ!
何食べようかな〜(*´∀`*)



それでは、
今日のお弁当は…

約114円でした!






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by momota_recipe | 2015-04-14 07:54 | お弁当