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おはようございます

今日のお弁当です


5.12 鶏の塩竜田揚げ弁当_c0353146_07210121.jpg


◼︎鶏の塩竜田揚げ弁当

鶏の塩からあげ
もやしときゅうりとハムのナムル
甘い卵焼き
にんじんとピーマンの味噌マヨ和え
ミニトマト




今日は塩竜田揚げ!

一口大の鶏もも肉に
塩、砂糖、胡椒、酒を揉み込んで
片栗粉をまぶして揚げるだけ

香りづけにごま油を
少し加えてもおいしいです
(今日はサブおかずにごま油を使っているので、なし!)



からあげといえば
行きつけのお蕎麦屋さんのからあげが
とってもおいしいんです!

上品なお味にサクサクの衣、
お肉も余分な脂肪が取り除かれていて
揚げ加減も絶妙!!

シンプルなからあげなんですが
これ以上ないくらいおいしくて
行くと必ず頼んじゃいます

そこのお蕎麦屋さんのような
からあげを作れるようになるのが
理想なんですが、
なかなか難しいです。奥が深い。



それでは、
今日のお弁当は…

約113円でした!




# by momota_recipe | 2015-05-12 07:55 | お弁当


おはようございます

今日のお弁当です


5.11 牡蠣ときのこのペペロンチーノ弁当*牡蠣の燻製缶詰で_c0353146_07193797.jpg


◼︎牡蠣ときのこのペペロンチーノ弁当

牡蠣ときのこのペペロンチーノ
チーズ入り卵焼き
キャベツの胡麻和え
ミニトマト




今日は牡蠣の燻製缶詰で
牡蠣ときのこのペペロンチーノ!

5.11 牡蠣ときのこのペペロンチーノ弁当*牡蠣の燻製缶詰で_c0353146_07212376.jpg


こちらの缶詰を使いました
(義実家からのいただきもの)
ひまわり油で漬けてあるんですって!


まずは缶詰のひまわり油を熱し
にんにく、唐辛子を炒めて
香りが出たら玉ねぎを炒めます

玉ねぎに火が通ったら
ベーコン、きのこ、牡蠣を投入して

茹でたパスタと茹で汁をいれて、
醤油と塩、粗挽きこしょうで
好みの味に調味して完成〜!



実は牡蠣が苦手なわたし…
牡蠣の燻製缶詰も
もちろんはじめて使うので
手探り作業でした。笑

牡蠣の缶詰、
まだまだあるけど
どうしようかな〜?!



それでは、
今日のお弁当は…

約73円でした!
(牡蠣がいただきものなので安いっ)





# by momota_recipe | 2015-05-11 07:39 | お弁当


おはようございます

今日のお弁当です


5.8 胡麻焼き鮭のっけ弁当_c0353146_09270203.jpg


◾︎胡麻焼き鮭のっけ弁当

胡麻焼き鮭
海苔巻き卵焼き
おくらの梅肉和え
ミニトマトのベーコン巻き
にんじんとえのきの和え物
ちくわのマヨ焼き




今日は鮭のっけ弁当!

わっぱ全体にご飯を敷きつめて、
ごま油を軽く塗って
いりごまをたっぷりまぶし
焼き上げた鮭をどーんっ!

他のおかずたちも
ご飯の上にのっけて
ボリュームをだしました
(ご飯、1.5倍量!)


それでは、
今日のお弁当は…

約161円でした!




# by momota_recipe | 2015-05-08 09:08 | お弁当


おはようございます

ゴ、ゴールデンウィークが
おわってしまった…!

みなさま、ゆっくり休めましたか?
わたしはひたすら
ごろごろぐーたらしていた
数日間でした。笑


それでは、
今日のお弁当です


5.7 青梗菜と豚肉の中華炒め弁当_c0353146_08074816.jpg


◾︎青梗菜と豚肉の中華炒め弁当

青梗菜と豚肉の中華炒め
(青梗菜、豚肉、にんじん、きのこ)
卵焼き
ちくわきゅうり
やみつきキャベツ
ポテトとベーコンのプチグラタン
ミニトマト




今日は中華風炒め!

片栗粉をまぶした豚肉、青梗菜、
にんじん、きのこ類を炒め
酒と中華だし、オイスターソースで
ささっと調味した簡単炒めです



プチグラタンは
レンジで柔らかくしたじゃがいもに
小麦粉を適量ふってよく混ぜ

牛乳とコンソメ、バターを
少量加えて、レンジでチン!

即席グラタンができあがるので、
ベーコンととろけるチーズをのせて
オーブントースターで
焦げ目がつくまで焼いて完成です

とことん手を抜きました。笑



休み明けのお弁当作りって
ちょっとしんどいですよね…
(精神的に!笑)



それでは、
今日のお弁当は…

約120円でした!





# by momota_recipe | 2015-05-07 08:32 | お弁当


おはようございます

今日のお弁当です


5.1 ポテト入り焼きそばのお弁当_c0353146_09262309.jpg


◼︎ポテト入り焼きそばのお弁当

ポテト入り焼きそば
(豚肉、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも)
ゆで卵
青梗菜のベーコン巻き
きゅうりと長芋の漬物
ミニトマト



今日は焼きそば弁当!


「ポテト入り焼きそば」
近年、栃木県のご当地焼きそばと
取り上げられてますが、

栃木県出身のわたしは
小さいころから焼きそばに
じゃがいもが入ってることが
あたりまえだったので

メディアに取り上げられて
はじめて、
「あ、これ普通じゃないんだ…笑」
と自覚しました。笑



おいしいですよ、
じゃがいも入りの焼きそば!



それでは、
今日のお弁当は…

約127円でした!





# by momota_recipe | 2015-05-01 07:31 | お弁当